Velprøvede oppskrifter |

Mat vi aldri blir lei av. Online kokebok for heimen

Kyllingburger (4 stk)

Greit og godt alternativ til vanlige hamburgere.

Klar til å lange inn. Husk serviett!

Klar til å lange inn. Husk serviett!

500 g kyllingkjøttdeig
1 ss tomatpuré
2 egg
2 ts dijonsennep med honning
fint hakket bladpersille
1 ts oregano
1 ts paprikapulver
0.5 ts salt
Pepper
Eventuelt blåmuggost i små biter etter smak og behag

Bland alt sammen. Del opp deigen i fire leiver og stek med smør i tre minutter på hver side. Mange pakker med kyllingkjøttdeig kommer i pakker a 400 g. Da pleier jeg å bruke 400 g kjøtt og samme mengde av alle andre ingredienser. Blir like bra.

To burgere om gangen i stekepannen

To burgere om gangen i stekepannen

Servér som vanlige hambugere med salat, ost (kan utelates om man har ost i burgerene), tomatskiver, rødløkskiver, sylteagurk osv. Godt med både fine og grove hambugerbrød.

Ferdig stekte burgere kan godt fryses. Varm de isåfall opp i sølvfolie i stekeovn.


Sjokoladefondue

Dette er den ultimate retten for sjokoladeelskere.

En utmerket kombinasjon

En utmerket kombinasjon

Sjokolade
200 g mørk sjokolade
100 g lys sjokolade
1 dl kremfløte
1-2 ss konjakk, whisky eller likør

Kok opp fløten, brekk sjokoladen i biter og rør inn i fløten til den smelter. Tilsett konjakk etter smak. Ha eventuelt i litt melis hvis du vil ha blandingen søtere. Dette avhenger av sjokoladetypen du bruker. Ha den varme sjokoladen i fonduegryte og hold varm. Man kan ha i litt kaffepulver og kanskje litt kaffelikør for en mokkafondue, eller man kan bytte den mørke sjokolade ut med toblerone eller hvit sjokolade for en litt annen smak.

Frukt mm
Frisk frukt i biter som jordbær, kiwi, banan, pærer, physalis, ananas, stjernefrukt, kirsebær. Man kan også bruke hermetisert fruks som aprikoser og ferskner. Svisker og ikke minst marshmallows går også bra.

Fest bitene på pinner man ellers bruker til grille med, eventuelt lange gafler som er laget for formålet.