Velprøvede oppskrifter |

Vafler lages jo ofte av det man har stående som utgåtte melkerester og andre godsaker, men det går å følge en oppskrift også.

Gode uten noe som helst på

7 dl kulturmelk. Jeg bruker skummet kultur (*)
1 beger rømme. Jeg bruker lettrømme
4 egg (størrelse L)
380 g (5 dl) hvetemel
80 g (1 dl) sukker
2 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver
1 ts kardemumme
1 ts salt

(*) Man kan bruke 6 dl kulturmelk og 1 dl smeltet melange (ikke bruk smør som erstatning).

Bland kulturmelk, rømme og egg. Bland det tørre og rør alt sammen. La svelle i bollen i 30 minutter eller helst en time. Stek vafler på vanlig måte. Servér med alt du måtte ønske. Jordbærsyltetøy passer bra.

Røren kan utmerket fryses. Vafler laget på røre som har vært dypfrossen blir like gode.