Velprøvede oppskrifter |

For de som liker fersk ananas så er dette en god unnskyldning til å kjøpe en hel ananas og meske seg med det som blir igjen etter at denne retten er laget.

Bruk en stekepanne med høye kanter om mulig

500 g biffkjøtt eller svinefileter skåret i strimler
3 ss soyasaus

1 finhakket løk
3 fedd hvitløk

5 dl grønnsaksbuljong (se på pakken hvor mange terninger som trenges)
2 ss hvitvinseddik
1 ss sukker
1 ss honning
3 ss tomatpuré
2 ss revet fersk ingefær

en halv squash i små biter
250 g renset ananas i små biter
2 røde paprika i strimler

nøytral olje (f.eks. solsikkeolje) til steking

Legg kjøttet i en bolle og hell over soyasausen. La den stå i ca en halv time (eller lenger om mulig, jeg prøver å få til minst en time). Varm opp buljongen og ha i eddik, sukker, honning, tomatpuré og ingefær. Stek så kjøttet raskt i en stekepanne. Ha så i løk og dernest hvitløk under steking. Hvitløk stekes raskere enn de andre ingrediensene så den has i til slutt. Bruk en stekepanne med høye kanter om mulig. Da kan denne pannen brukes helt til hele retten er ferdig. Etter at stekingen er ferdig heller man i buljongen og lar alt putre under lokk i 15 minutter. Smak eventuelt til med sukker. Ha så squash, ananas og paprika og la alt putre i fem minutter til.

Servert med ris (med gurkemeie) og fine rundstykker

Servér med ris og lyst brød, f.eks. fine rundstykker.

Eventuelle rester kan utmerket fryses.