Velprøvede oppskrifter |

Nok en god grunn til å plukke blåbær på sensommeren.

Blåbær med yoghurtkrem

300 g tinte blåbær
100 g sukker

3 dl kremfløte
250 g gresk yoghurt (eller bruk silt yoghurt)
6 ss sukker

Hasselnøtter til pynt

Bland blåbær med sukker. Det er best om blåbærene holder romtemperatur slik at sukkeret løses godt opp. Man kan godt knuse noen av bærene for å få en saftig blanding. Pisk kremfløten til krem med sukkeret. Bland inn yoghurten til en jevn masse. Hell blåbærblandingen ned i et passende glass og ha krem på toppen. Kremen kan eventuelt påføres med en kremsprøyte. Pynt med hakkede hasselnøtter.

Kan godt lages noen timer før servering. Sett isåfall kaldt.

Bruk lange teskjeer ved servering om glassene tilsier det. Det kan ellers bli endel søl om de er for korte.