Siling av yoghurt
Posted by espen | Under Teknikker Wednesday Apr 14, 2010Noen ganger trenger man gresk yoghurt eller tilsvarende tykk yoghurt. Har man ikke det tilgjengelig kan man lage noe tilsvarende av vanlig naturell yoghurt ved å fjerne væsken.
Silestativ med klede koster ikke mye
Bruk et sileklede og la yoghurten renne av i ca en time. Klem også forsiktig ut mer væske mot slutten. Av 320 g naturell yoghurt vil det bli ca 200 g yoghurt, dvs multipliser opprinnelig mengde gresk yoghurt med drøye 1.5 for å finne ut hvor mye naturell yoghurt som trenges.