Asparges med skinke og brie
Posted by espen | Under Forretter Tuesday Nov 4, 2008Enkel forrett som alle kan kan lage som som smaker godt. Beregn 3-5 asparges til hver person. En bunt er nok til fire porsjoner.
En ferdig stekt bunt
1 bunt asparges
8 skiver løvtynn spekeskinke. Parma- eller Serranoskinke
100 g brie delt opp i fire skiver
0livenolje og grovmalt pepper
Klargjør og kok aspargesen som beskrevet her.
Lag bunter av 3-5 asparges og pakk dem inn i tynne skiver av skinke. Drypp litt olivenolje på stekebrettet (ha sølvpapir under for å lette rengjøringen etterpå) og over aspargesbuntene som til slutt strøs med grovmalt pepper.
Stekes på 225 grader i ca. 10 minutter. Når det gjenstår ca. 3 minutter legger du på brieskivene. Pass på at osten ikke renner helt ut. Dette gjør man ved å ikke la den smelte for mye og å trykke buntene litt flate før de stekes slik at osten ligger å rett som mulig.