Velprøvede oppskrifter |

Solbærsyltetøy passer, på samme måte som blåbærsyltetøy, godt til pannekaker, rislapper og som pålegg.

Sukkeret er ennå ikke tilført

Ingredienser
2 kg rensete solbær
4 dl vann
1 kg sukker
4 kanelstenger. Kan sløyfes
1 pakke pektinpulver (70 g)

Rens og skyll bærene. Ha vannet i en kjele og kok bærene 10 minutter sammen med kanelstengene. Tilsett så sukkeret og rør det helt inn. Gjør det samme med pektinpulveret. La kjelen stå noen minutter og fjern så skummet på toppen. Fjern kanelstengene og hell syltetøyet over på klargjorte steriliserte glass. Se fremgangsmåte her.

Sett glasset hodet til syltetøyet er avkjølt

Lagre kjøling og mørkt. Holder seg bra i lang tid.