Ristede hasselnøtter (av rensete skinnfrie nøtter)
Posted by espen | Under Teknikker Tuesday Dec 29, 2009Om man har tilgang til rensede hasselnøtter er det en ganske smal sak å riste dem. Rensede betyr her kjerner der det tynne mørke skinnet er fjernet.
Nøttene er veldig varme når de tas ut av ovnen
Skinnfrie nøtter kan kjøpes enkelte steder. Man kan også fjerne skinnet uten å riste dem først. Dette er beskrevet her.
Sett stekeovn på 225 grader. Prøv alltid med 3-4 nøtter først for å tilpasse til stekeovnens “dagsform”. Til min ovn passer det å ha nøttene i ovnen i fire minutter og 45 sekunder (pluss/minus 15 sekunder). Legg nøttene på en stekeplate midt i ovnen. Følg nøye med etter fire minutter. Det er veldig lett å svi nøttene når temperaturen er 225 grader. Husk at nøttene er fulle av fett og steker gjerne litt videre etter at de er tatt ut av ovnen.