Rørte tyttebær
Posted by espen | Under Tilbehør Wednesday Apr 8, 2009Mange retter blir fattigere uten rørte tyttebær og dette er trivielt å ordne.
Rørte tyttebær
1000 g tyttebær
500 g sukker
La bærene holde romtemperatur (eller bittelitt mer). Det gjør at sukkeret løses lettere ut i bærene. Bland bær og sukker. Rør til sukkeret er borte. Bruk en håndholdt elektrisk mikser med rørekroker (ikke krokene som brukes til å piske krem) og bland på laveste hastighet. Bærene skal være mest mulig intakte.
Man kan godt la være å røre til alt sukkeret er borte med en gang. Sett bollen på et varmt sted (f.eks. oppvarmet badegulv) og rør videre etter etter en stund.
Serveres avkjølt. Kan utmerket fryses.