Marinerte scampi
Posted by espen | Under Fingermat Thursday Jan 8, 2009Bilde mangler foreløpigRå scampi. Frosne går bra.
Marinade til 16 scampi
0.5 dl nøytral olje
2 ss limesaft
2 fedd finhakket hvitløk
1 ss hakket frisk koriander. Bruk litt mindre om den er tørket
0.5 ts hakket rød chili
Salt og pepper
Lag mariaden ved å blande alle ingredienser sammen. Ha den i en pose og ha i scampiene (de skal være tint og tørket allerede da). Lag det ligge noen timer En hel dag er greit. Stek i panne til de skifter farge (lys røde / rosa).