Lefseruller med laks (for 4-5 persjoner)
Posted by espen | Under Fingermat, Velkomstretter Sunday Jan 4, 2009Svært godt og enkelt å lage.
Lefserull med røkelaks (ikke mitt bilde)
En lefse
Røkelaks i tynne skiver (100 gram, ha mer i reserve)
1 boks snøfrisk
Dill eller ruccula
Smør snøfrisk på en lefse Pass på å ha litt i endene. Legg på røkelaks og dill. Rull sammen. Skjær i ca to cm tykke skiver (gjerne på skrå) og fest eventuelt med en coctailpinne for at det skal sitte godt sammen. Sett i kjøleskap. Kan godt lages en dag før det skal spises.
En variasjon er å bruke sennep i stedenfor snøfrisk. Dijonsennep går bra, men den er sterk så man skal bare legge en strek over lefsen. Man kan godt bruke gravlaks isendenfor røkelaks.