Pizzasaus
Posted by espen | Under Langtidsheving, Tilbehør, Veganervennlig Saturday Aug 22, 2026Tomatbasert saus til pizza. Oppskriften holder til minst tre pizzaer av vanlig stor stekebrettstørrelse.
1 gul kepaløk i små biter
2 fedd hvitløk, i små biter
2-3 ss olivenolje til steking
1.2 kg tomater på boks (3 bokser). Jeg synes cherry-tomater gir bra resultat.
2 ts sukker,
2 ts tørket oregano
1 ts salt
0.5-1 ts kajennepepper. 1 ts gjør sausen ganske sterk.
Stek kepaløk i oljen til den bli myk. Ha i hvitløken helt på slutten. Ha så i tomater, sukker, oregano, salt og kajennepepper og la alt putre på lav varme en times tid. Knus så tomatene, eller det som er igjen av dem, med en potetpresse eller lign. La alt putre en time til. Sausen kan utmerket fryses så den kan lages i god tid før selve pizzabakingen.