Sandnøtter (62 stk)
Posted by espen | Under Jul Saturday Dec 6, 2008En kake det er lett å lage. Jeg lager sandnøtter med rosiner. Det gjør kaken mye mer spennende da de ellers kan blir litt monotone.
Ferdig stekte sandnøtter
250g smør
250g sukker
1 egg
500g potetmel
125g hvetemel
2 ss vaniljesukker
1 ts bakepulver
100g rosiner
Smør og sukker røres hvitt. Tilsett egg og rør godt. Sikt i potetmel, hvetemel og vaniljesukker. Bland inn rosinene.
Sett deigen i kjøleskap til dagen etter.
Pakk inn i plast før deigen settes i kjøleskap
Sett på ovn: 175 grader. Trill kuler på ca 3 cm i diameter og trykk dem litt flate. Stek midt i ovnen på 175 grader i 15-18 minutter. Kakene trenger ikke å ha farge på toppen.