Velprøvede oppskrifter |

Grønnkål er en hardfør plante som de aller fleste kan få til å gro og trives. Den bukker ikke under for litt frost eller snø og er følgelig for en vintergrønnsak å regne. Mange mener den smaker best når de den har fått noen minusgrader på kroppen. En veldig enkel måte å bruke grønnkål er å lage en grønnkålpotetmos.

Potetmos, pølser og sennep

1 vossakorv eller tilsvarende røkt pølse

6 store skrelte poteter i båter
400 g grønnkål i strimler. Kan bruke litt mindre, feks. 300 g.
3 ss smør
2 dl melk
salt

Grønnkål er hardfør og lett å dyrke i hagen

Ha potetene i en gryte sammen med kålen. Legg pølsen over. Ha i nok vann slik at potetene er dekket og og la alt koke på moderat varme under lokk ca. 20 minutter til potetene er møre. Hell av vann og mos poteter og kål. Ha i smør, la den smelte og rør ut. Bland så i melken og smak til med salt.

Legg pølsen på toppen før oppvarmingen

Servér mosen med oppskårne biter av pølsen og sennep ved siden av.