Ekte sjokolademuffins (15-30 stk)
Posted by espen | Under Kaker, Konfekt Friday Nov 14, 2008
Sjokolademuffins
Denne oppskriften gir deg en 15-30 muffins alt etter om du bruker store eller små muffinsformer.
230 gram mykt smør
220 gram sukker
200 gram mørk sjokolade
240 gram hvetemel
3 ts bakepulver
5 egg
12 ts kakao (bakekakao om man har)
Bland smør og sukker. Tilsett ett og ett egg om gangen. Hakk sjokoladen i små biter. Bland det tørre, sjokoladen også, og balnd dette inn i sukkerblandingen. Fyll i muffinsformene halvfulle. Det gjør ikke noe om muffinsdeigen blir stående opp som fjell, for den smelter i ovnen når smøret blir varmet opp.
Stek på 170 grader. Steketiden er på 20 minutter for små muffins, og nærmere en halvtime for de store. Men pass nå litt på, for det kan variere fra ovn til ovn. Når du putter en gaffel i de og det ikke henger igjen deigmasse på gaffelen, er de ferdige.