Calvadoskrem
Posted by espen | Under Alkoholholdig mat, Desserter Monday Feb 8, 2010Tilbehør til en rekke eplebaserte desserter.
Bilde mangler foreløpig3 dl kremfløte
2 ss sukker
2 ss calvados
Stivpisk kremfløte og sukker. Bland så Calvados inn i kremen. Det er en fordel om brennevinet er kjølt litt ned før bruk for å holde kremen så stiv som mulig.
Man kan eventuelt varme calvadosen forsiktig opp og blande inn litt maizena for å gjøre den stivere før den blandes med kremen. Den bør uansett kjøles ned før den has i kremen.