Velprøvede oppskrifter |

Brun saus til kjøttkaker og annet er trivielt å lage og tar ikke stort lenger tid enn å sprette opp en kjøpepose med sausepulver og varme den opp. Nevnte jeg at den du lager selv smaker mye bedre?

Rør hele tiden for å forhindre klumper (ikke mitt bilde)

1 terning grønnsaksbuljong
1.5 dl vann
1.5 ss smør
2 ss hvetemel
2-3 dl melk. Skummet går bra
2 ss lettrømme om man har
Sukkerkulør
litt salt og pepper

Varm opp vannet og ha buljongterningen i og løs den opp. Ha smør i en gryte med tykk bunn og la det steke seg brunt og bland i hvetemelet. Hell så i buljongoppløsningen og rør ut for å fjerne klumpene. Spe så deretter med melk mens sausen småkoker. La den småkoke i 3-4 minutter. Ha i rømme og smak til med salt og pepper. Buljongen er ofte salt i seg selv så vær forsiktig med saltet. Gi tilslutt sausen riktig farge ved å gradvis røre inn dråper med sukkerkulør.